伍氏猪脚（伍氏猪脚粉） - 鸿海伟业生活资讯网

本文目录一览：

• 1、伍氏猪脚怎么做
• 2、伍氏猪脚倒闭吗
• 3、伍氏猪脚的做法？
• 4、湖南伍氏猪脚的做法

伍氏猪脚怎么做

正宗的伍氏猪脚是通过高度过滤，除去多余油脂，吃多少也不会油腻，猪脚的配方以及 *** 的精心精准度也是几十年来摸索的结果，最关键的是本猪脚整个 *** 过程到出炉，没有掺半点对人体有害的辣椒精、防腐剂。具体做法就是我们家庭做猪脚的做法，也是普通配料，只是用的配料比较优质，都是品牌的。

伍氏猪脚倒闭吗

没倒闭。伍氏猪脚是一家快餐餐馆，位于益阳市赫山区桥南菜市场正对面。湖南有媒体曝光“伍氏猪脚”存在诸多问题。截止到2022年，益阳市赫山区工商局对其厨房进行停产整顿，加盟门店关门整顿，仅仅是整顿并没有倒闭，在之后会重新开业。

伍氏猪脚的做法？

猪脚500公克，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，高汤1杯，卤猪脚材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙

做法1.以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。

2.以冷水冲洗作法1的猪脚，并去除毛根。

3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水，以小火卤40分钟。

4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。

5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁，拌炒至收汁。

6.加入九层塔一起炒，即可起锅

湖南伍氏猪脚的做法

猪脚500公克，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，高汤1杯，卤猪脚材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙

做法1.以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。

2.以冷水冲洗作法1的猪脚，并去除毛根。

3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水，以小火卤40分钟。

4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。

5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁，拌炒至收汁。

6.加入九层塔一起炒，即可起锅